农村一种长相巨大且丑的馒头, 却是延年益寿的完美主食, 你吃过?

说到馒头你会想到大白面馒头,或者是黄黄玉米面馒头,可是你见过这样巨大且丑的馒头吗?这就是农村老家常见的红薯叶馒头,以前物资紧缺的时候大家都用它充饥,帮很多先辈度过了那一段困难时期,而今天它华丽转身变成了大受欢迎的健康美食。

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红薯叶是一种十分常见的蔬菜,一到夏季,采回来清炒一下就是妙不可言的美味。此外,红薯叶的保健功能也很强,有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用,是女性朋友必备的养颜美味之一,做成馒头吃更有一番风味,大家有兴趣的可以一起学学哦。

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1、面粉提前发酵,取2g酵母加入150g温水中,倒入300g面粉里面,慢慢搅拌成糊状,静置在温暖处2个小时就可以发酵好了;

取红薯叶子一把洗净,细细切碎,按自己的口味,加适量的盐拌好;

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2、把准备好的红薯叶,慢慢加入到发酵好的面粉糊里面搅拌,边搅拌边加,直到菜叶子全部裹上面粉糊;

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3、把混合好的面团揉均匀,拉成长条,然后就可以切面了,用菜刀切成均匀的小段;

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4、取高粱蓖洗净擦干水分,表面刷点油,防止馒头粘在上面,把切好的面均匀地排列在上面,注意面团之间要有一定的空隙,不然你会后悔的哦,接着把蒸锅里的水烧开,把高粱蓖和面团入锅;

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5、大火把蒸锅里的水烧开,把做好的布置入锅,现在农村的老奶奶都还用小柴炉,中火蒸50分钟,打开锅盖后你就可以看到绿油油的大馒头了

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出锅后的馒头比下锅之前大了两倍,抓起一个,热乎乎香喷喷,既美味又美容,还能延缓衰老,家乡很多老人吃了一辈子,普遍都活到了80以上,不仅是健康美味,也是平日里很好的调剂,大家有空可以试试。

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