4道家常菜, 让你待客更有面子

【千夜豆腐片】1.千夜豆腐切成0.5厘米的薄片，莴笋切丝备用；2.炒锅放入1勺色拉油，烧至六七成热加入干辣椒爆香；3.然后放入切好的千夜豆腐，小火微微煎2分钟；4.加入笋丝跳入盐巴翻炒入味，转大火淋少许水翻炒1分钟出锅。

【培根炒圆白菜】1.圆白菜用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块待用；2.炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入培根块炒出油；3.加入干辣椒丝和蒜末炒香；4.放圆白菜块炒熟，用盐调味。

【柠檬三文鱼头汤】1.三文鱼去鳃切块，用盐和胡椒粉淹20分钟，豆腐冷水泡10分钟；2.用生姜擦一遍锅，放油煎三文鱼头至熟将柠檬汁挤到鱼头上；3.将姜片和葱切段放入锅里同鱼头一起煸一下加入开水煮开；4.加豆腐、油菜、盐、胡椒粉、一片柠檬。

【蚝油甜豆炒牛肉】将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。牛柳切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，红辣椒翻炒一分钟加入蚝油和盐调味，翻炒一会。