青椒不要炒肉丝了, 教你把肉放进去, 做虎皮青椒酿肉

小编是个地道的湖南人，吃饭真是没有辣椒吃不下饭。每次下班去菜市场第一件事就是买辣椒，煮菜时辣椒都做的特别多。特别是哪种辣的眼泪直流的感觉最爽了。今天跟大家分享一下虎皮辣椒的做法。

很多人也会直接称他为：虎皮青椒酿肉，不管怎么叫，只要味道好吃就什么都好，你们说对不对。

食材： 五花肉200克， 辣椒：6个,鸡蛋1个，料酒，酱油，老抽，葱，姜，盐，白糖，玉米淀粉，鸡精，胡椒粉适量。

做法：

1.鸡蛋打散，五花肉剁成肉沫放碗里，将葱姜洗净切碎，再加入料酒，酱油，老抽，葱，姜，盐，白糖，玉米淀粉，食用油，胡椒粉搅拌均匀。

2，辣椒洗干净，将头切掉，去籽。

3，用筷子把搅拌好的馅塞进辣椒里

4.锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎

5.煎至金黄色皮微微起皱后，再翻面煎

6，用酱油，糖，淀粉，加少许清水勾芡，倒入锅内。

7.在煮开就完成了哦，是不是非常简单呢？大家学会了吗？

尖一点的辣椒皮薄但有点辣，不吃辣的也可以用菜椒，煎的时候注意油溅出，要适当翻动，防止焦糊，口味也可以根据自己的喜好添加哦。不喜欢吃鸡蛋的朋友可以不放鸡蛋，味道也是非常好的。