羊肉这样煮汤, 才是最正确的打开方式, 甩开萝卜炖羊肉几条街!

冬天喝羊肉汤是很滋补的美味,但是很多人觉得羊肉有一股膻味,所以宁愿做红烧羊肉吃也不愿意做羊肉汤,其实羊肉汤比红烧羊肉更滋补,在我们家,最常做的一道羊肉汤就是冬瓜羊肉汤,冬瓜清甜甘香,正好能祛除羊肉上的膻味,两者一起煮汤鲜美无比,不信你试试。

羊肉这样煮汤,才是最正确的打开方式,甩开萝卜炖羊肉几条街!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

材料:羊肉,冬瓜。

做法:

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花[1] 。

2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。

操作要点:冬瓜要买硬身的,羊肉不宜买太老的,同时煮的时间要适中。

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