福鼎白茶讲堂: 胃不好的人该怎么喝茶!
想必爱喝茶又胃不好的朋友，身边的家人总会提醒道：“你胃不好，少喝点茶，会伤胃的。”
但是茶友们又难以割舍对茶的那份依赖，又难以让家人理解爱喝茶的心情。
到底该如何是好呢？
喝什么茶才会不伤胃呢？
喝白茶，是不会伤胃的，并且陈年的白茶还具有养胃的功效。
来揭秘喝白茶养胃的[几大秘诀]！
[1]白茶是微发酵茶
大家都知道，白茶采用的是不揉不捻，日光晒干与低温烘焙的传统制茶工艺。
是一种微发酵茶，所以，茶汤中的酸性值较低。
平日里，大家因为饮食产生的轻微的胃痛现象。
在大多说情况下，都是由于所吃的东西刺激到了我们的胃粘膜。
所谓胃粘膜，就是对我们的胃起到保护作用的一层粘膜。
我们所喝的白茶的茶汤的酸碱度数值多在5.5-7之间，是属于弱酸性的。
相比胃酸的强酸性是微不足道的，当然是不会刺激到我们的保护膜。
所以，在身体健康正常的情况下，我们在喝白茶的时候是不会产生胃痛等症状的。
这就是微发酵茶的独特之处，白茶传统的制茶手艺。
不仅保留了纯天然的滋味，更是将自然的精华反哺于我们的身心。
[2]白茶可以抵抗咖啡碱带来的人体兴奋
我们喝茶时，口中会带有一丝苦意。
这就是由于茶中咖啡碱的存在。
茶汤中有咖啡因，会对我们的中枢神经系统，也就是大脑，会有短暂的兴奋作用。
从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。
但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。
所以，日常生活中，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
我们都有所不知，白茶中茶氨酸含量位居六大茶类的榜首！
相关研究表明，茶氨酸非常有助于我们的大脑进入工作状态。
对我们的思维、记忆、学习等一些脑力活动都具有良好的辅助作用。
同时，对于胃不好又爱喝茶的茶友们来讲。
茶氨酸的出现，并且含量高，可是白茶的一大法宝。
茶氨酸能够有效地抑制汤汁中咖啡碱所引起的人体兴奋。
喝一杯白茶，会使我们镇静，并且能够集中注意力。
当咖啡碱遇到白茶中的丰富的茶氨酸时，咖啡碱所产生的兴奋就会大大被减弱。
所以，相比其他茶类，白茶对中枢神经系统的刺激较弱。
不会刺激到胃液，可以有效的缓解胃疲劳。
茶友们的胃病也就不会被白茶的茶水所刺激而产生不适感了。
人体水分充足了，胃粘膜分泌的黏液才会更充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
我们的胃也就更加健康了！
还有，陈年的老白茶，其药用价值更高，平日里注意养生的茶友们，可以选择老白茶。
这下我们的亲朋好友就不会再来担忧大家爱喝茶又伤胃的问题了。
（一）
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
2、红茶暖胃≠养胃
传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，这样的想法是错误的。
有医学专家表示，红茶虽是暖性，但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处，对于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收敛性，对胃会产生刺激，尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
3、保护胃，如何科学饮茶?
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果你是热性体质，体内火气多，多喝白茶、绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的绿茶，多喝一些暖性茶，多喝老白茶、红茶、熟普。
[此处有科普]
溶液的酸碱度数值，又称为“pH”，是体现溶液中酸碱度的一个数值。
衡量数值以7为中间值。
pH小于7，pH值越小，表示酸性越强。
pH大于7，pH值越大，表示碱性越强。
我们的白茶茶汤的pH值在5.5-7之间，所以是属于弱酸性的。