秋藕上市! 只会清炒藕片弱爆了, 小味教你莲藕另类吃法

话说小味是谁?小味就是小编呀,哈哈哈,以后取名字最后一个字,以后请喊小编为小味。

说起莲藕,很多人一开始想到的做法无非是糖醋藕丝,尖叫藕片,清炒,炖汤。。。小编今天要教大家的是另外一种吃法----煎藕饼!

对于不吃肉会死星人来讲,藕饼真的是个好东西,吃到肉的同时还不用担心长肉肉,毕竟这道菜的主角可以我们的莲藕哦。

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第一步:猪肉剁馅,不想麻烦的直接菜市场买肉馅就可以,加姜末、葱末、酱油、盐、黄酒、耗油、一个鸡蛋搅拌均匀(葱也可以不加,因为藕饼是煎的,怕葱末煎回来不好看)

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第二步:一节莲藕切丁,加入到肉馅中,搅拌均匀,再加入一些淀粉,顺着一个方向持续搅拌,直至起胶,若是太干了可以加少量水

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第三步:将藕饼塑性成一个个小球,然后压扁就是一个个藕饼了

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第四步:平底锅加少许油,小火煎藕饼,等一面煎的定型后,再反面继续小火煎,两面煎至褐黄色就可以出锅

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