红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

最近买了一大袋的红枣， 买太多了一直没吃完。今天换着花样吃，做一道简单的红糖枣泥发糕来尝尝，，成品气孔分布均匀，口感润而不粘，Q弹有嚼劲，绝对不会再出现别人方子中粘牙的问题，其实最简单的食物要做到无可挑剔是最难的，但我一直在努力改进希望大家也能多给我提宝贵意见，让我们一起做出完美的红糖发糕

烘焙的面包和蛋糕吃多了怕上火，这时反倒更想念儿时蒸锅蒸出来的发糕了，吃出儿时的味道！

材料:

大枣 500克

面粉 300克

红糖 30克

酵母 4克

大枣洗干净放入锅中

倒入清水没过大枣

大火烧开改小火，盖上锅盖煮30分钟，大枣全部涨起捞出

不烫手的时候将枣核去掉，将枣皮剥掉

放入搅拌机中打成泥状，。也可以将煮好的去皮去核的大枣放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥

将红糖用20克热水溶化

将面粉称好重量倒入盆中

放入枣泥

再将红糖水，酵母粉都放入面盆中

先用筷子搅拌成面絮子

再揉成软一些但是却不沾手的面团

将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大

将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的器中

再次在温暖的地方发酵至2倍大

放几粒枣片到表面轻轻按一下做装饰

冷水放入蒸锅中，大火烧开，中大火蒸40分钟即可

开动吧！