红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

最近买了一大袋的红枣, 买太多了一直没吃完。今天换着花样吃,做一道简单的红糖枣泥发糕来尝尝,,成品气孔分布均匀,口感润而不粘,Q弹有嚼劲,绝对不会再出现别人方子中粘牙的问题,其实最简单的食物要做到无可挑剔是最难的,但我一直在努力改进希望大家也能多给我提宝贵意见,让我们一起做出完美的红糖发糕

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

烘焙的面包和蛋糕吃多了怕上火,这时反倒更想念儿时蒸锅蒸出来的发糕了,吃出儿时的味道!

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

材料:

大枣 500克

面粉 300克

红糖 30克

酵母 4克

大枣洗干净放入锅中

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

倒入清水没过大枣

大火烧开改小火,盖上锅盖煮30分钟,大枣全部涨起捞出

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

不烫手的时候将枣核去掉,将枣皮剥掉

放入搅拌机中打成泥状,。也可以将煮好的去皮去核的大枣放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

将红糖用20克热水溶化

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

将面粉称好重量倒入盆中

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

放入枣泥

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

再将红糖水,酵母粉都放入面盆中

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

先用筷子搅拌成面絮子

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

再揉成软一些但是却不沾手的面团

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的器中

再次在温暖的地方发酵至2倍大

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

放几粒枣片到表面轻轻按一下做装饰

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

冷水放入蒸锅中,大火烧开,中大火蒸40分钟即可

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

开动吧!

红糖发糕这样做, 简单易学, 松软香甜, 比外面买的枣糕好吃多了

相关推荐